Soucieux de la protection de l’environnement et d’un développement durable, Norbert DEPAIRE propose un vin blanc liquoreux issu d’une agriculture certifié biologique.
Le chai du château Courtey étant devenu la demeure de nombreuses salamandres, elles symbolisent désormais la cuvée vieilles vignes Côtes-de-Bordeaux-Saint-Macaire.
